Mint hal Norvégia

• Hogyan lehet elkapni a halat Norvégiában

Minden télen, Arctic cod végez rituális millió hal utazási ezer kilométerre a víz a Barents-tenger Lofoten nem kapsz a meleg víz, „táplálja” a Golf-áramlat. Mert Borge Iversen norvég kapitány kivételesen egyedi megjelenésű tengerész és Viking télen - nehéz, de a legérdekesebb az időben. Naponta 2-3 alkalommal, megy éjjel a kikötő halászati ​​város Balshtad a nyílt tengeren tőkehalat 12-15 óra.

Ahhoz, hogy megértsük, hogyan élnek Lofoten, és hogyan kell fogni majdnem 3 tonna tőkehal saját kezével egy éjszakára - Elmentem egy útra együtt Borge

Mint hal Norvégia

Borge, mint minden norvég matrózok, nagyon nyitott és barátságos tengerész. Ő már 40 éve ki a tengeri halászat. Téli - komoly munka, tőkehal-halászat, és a nyáron - tárlatvezetések, egyéni halászati ​​túrák. Hajója a 26 éves, és élete nagy részét Borge költött rá.

Mint hal Norvégia

A hideg szél a tenger felől fúj maradványait hó a dokkoló és elmondom Borge, túléltük a vihar tegnap este egy halász kunyhója - rorbu. Borge ilyen mesék imbolygó házak nem meglepő: a vihar télen Lofoten gyakori. De ő úgy dönt, hogy a nyílt tengeren a nap folyamán, és nem éjjel. Miért éjjel? Borge azt mondja: „így meg kell, hogy időben szállítani a halat reggel a raktárba srácok a raktárban dolgozik a nappali műszak.” Valóban, a norvégok halászati ​​idény - januártól áprilisig, összesen 4 hónap az évben. Ez volt ebben az időben a tőkehal jönnek Lofoten nem kapsz.

Mint hal Norvégia

A várakozás az érdekes kaland Borge mi útnak. A hajó lassan hajózik el a nedves dokk ringató a hullámok a gyenge kikötőben. Borge szokásos végtelen manőverezés sziklák között és a világítótorony, parti sörtéjű Balshtada. Ebben az esetben a két szem ideje megnézni a bajnokságot biatlon egy kis TV a pilótafülkében. Ismét a norvégok verte orosz az utolsó - Borge kissé gúnyosan rám, ígéretes orosz helybeliekkel a norvégok az olimpián Szocsiban. Közben Borge hajót a kikötő - és mi azonnal érezni a természet a vihar tenger. A hajó, mint egy szeletkét, dobja a gerinc gerincén sötét nyugtalan hullámok. Míg én dobott egyik oldalról a másikra, Borge, imbolygott a kapitányi székben, nyugodtan magyarázza, hogy hova megyünk, azt mutatja, a szokásos módon. 2 óra múlva kell mennünk ki a tengerre, távol a szigeteket, és indítsa el a halászat.

Borge elkapja a tőkehal a hagyományos módon, amely már legalább 500 éve. Úgy hívják, hogy „hosszú sorok” vagy horogsoros halászat módszer.

Mint hal Norvégia

A jelenleg érzi magát? Mondjuk rossz - hazugság. Van egy fél órát, hogy felbukkan az elején a pálya. A gyerekek, a gyenge tagjait a fotó túra a fejemen is, engem kért a hajón. Először is, az öbölben, hogy viszonylag nyugodt volt. Különösen akkor, ha mi voltunk az öbölben. Ki a tengerre - ez lett rosszabb, de elviselhető: repültünk csak faltól falig, hogy ne érjen a mennyezet ... tovább

De az éjszaka kezdődött. Aztán fel a kamerát, hogy egy sokkal fontosabb kérdés. Szegény fiúk az egész utazás fájdalmat és szenvedést, zöld, itt fekszem a következő használatával. Ők még nem is tudták, hogy őket látni, hogy ez a fajta hagyományos halászat.

Nem csoda, Børge figyelmeztetett minket az elején: hátizsákok fedélzetén - rossz ómen! Teljesülnek. De késő - hátizsák arra már nincs szükség.

Mint hal Norvégia

Kilépés nyugodt öbölben. Az utolsó alkalommal, akkor állni bármi tartása nélkül.

Mint hal Norvégia

- Látod ezeket a színes vonal? - Borge mutatja a monitoron, szögezték a földre, és rögzíteni a sarkokban. - Ez a „hosszú sorok” vagy emeletes sort. Egyszerűen fogalmazva, Borge húzódik a hosszú damil (750 méter) és a nagy számú horog csali, majd gyűjtsük össze a fogást, húzza a damil a táblán segítségével speciális dob.

Most Borge sokkal könnyebb úszni, és ez által üzemeltetett hajó és halászati ​​egyedül. Csak hozza a hajót a robotpilóta, szinkronban a számítógépes navigációs rendszer. Számomra ő tett kivételt, fedélzetre. Azt mondja, hogy néha szeretne beszélni, elmondani fiatal érdekes története ... kijelzők iránytű a megsárgult időről időre: „ez - a szív a hajót, akkor nem megy anélkül, hogy a tengerbe, minden elektronikai sikertelen lehet, és az iránytű soha nem hagyja cserben.”

Mint hal Norvégia Mint hal Norvégia Mint hal Norvégia

A visszhang az éjszaka a vihar érezhetők: a nyílt tengeren 4-5 méter magas hullámok. Borge tréfásan támogat engem, kapaszkodva néhány részlet a kezét, amelyben az eljárás „repülés” a hajó a hullám hullám „szörfözés”. A test, szokatlan, a tenger fontos éhgyomorra és a friss levegőt. És akkor, a másik pedig a már rendelkezésre állnak, így egy idő után a járat, az egyik a másik oldalon a kapitány kabinjában életre. Borge csak lelassul, és kezdeni az elején a „vonal” - ez a jelölt buom reflektort.

Ez már kezd sötétedni, de egy éles szem Borge gyorsan talál egy piros marker - ellenőrizze a címerek a hullámok. Sor végén vannak rögzítve, és különböző mélységben. Mélység bóják szabályozzuk. Borge fogások bója - és elkezdi letölteni a kötelet, hogy megtalálják a végén a damil. De akkor mi nem: a damil leválasztják a kötelet. Úgy tűnik, hogy a vihar borzolta megbízható helyen. Vagy azt mondja, rossz ómen: vettem fedélzetén hátizsák fényképészeti eszközök, és ez rossz jel a hajósok. By the way, a hátizsák érezhetők, repülő a padlótól majdnem a mennyezetig az utastérben, míg én nem köthetők egy asztal lába ...

Mint hal Norvégia

Borge nagyon sokat aggódik az intézkedések a hatóságok, kommentálva a vágy nagy olajtársaságok, hogy új offshore területeken: „Fishing - az élet alapja az emberek Lofoten egy része a hagyományok és az életmód. Lofoten ad otthont körülbelül 25.000 lakosú, és majdnem minden második állampolgár valamilyen módon összefügg a tengerbe. Több mint 500 hajó ki a téli tőkehalat. Biztos vagyok benne, hogy 99% a halászok a Lofoten ellen bevezetik az új óceán fúrótornyok a polcokon. Több mint 1, 7 milliárd tonna tőkehal él a Barents-tengeren, és részben jön kapsz Lofoten. Bármilyen hiba a fúrótorony vezethet a globális katasztrófát. " Borge arról, hogy a fejlesztés a polcon ki Lofoten - csak idő kérdése. Norvégia - a leggazdagabb ország a világon, köszönhetően az olaj és az olaj tűt ne hagyja az országot. Észak-mezők fokozatosan kimerülnek, és Lofoten, a legígéretesebb területe Statoil, a norvég olajtársaság, még érintetlen marad.

Egyes elemzők szerint a olajmezők 1, 3 milliárd hordó. Norvégia harmadik helyen a világon az olaj export. Egy kis populációját Norvégia tette őt nagyon gazdag ország. Olaj belföldön elfogyasztott nagyon kis mennyiségben, és az olajiparban nem engedélyezettek a nemzetközi vállalatok. És a kormány hozzáértő felügyeli az ország erőforrásait: olaj valóban a népé, Norvégia. By the way, Norvégia és Oroszország közötti vita a tulajdonjogát a parti polcon a Barents-tenger folyamatosan karbantartott. Mindenesetre, az élet Lofoten sokat változik az elkövetkező desyateletiya ha az olajipar eléri a szigetcsoport.

Úsztunk a másik végén tier vonal is fogott a horgony kötél - és itt, szerencsére, a vonal a helyén volt. Borge ültetett a végén egy nagy dob motor által hajtott hajó, és elkezdte húzza a vonalat, amivel a hajó egy csendes lépés, rámutatva, hogy a robotpilóta a sor végére. Így körülbelül 2 óra átsuhantunk és fogott tőkehal. Itt van - az első hal! Arctic cod norvég hangok, mint a „Skrei”, ami szó szerint azt jelenti: „utazó”. Minden 3-5 méter a sorban a horog csali.

Borge áll szélén imbolygott a hajó hullámok, és ügyes mozgás gaff (bot egy kampó a végén) húzza a hal a vízbe, amint a horog közel a dob. Tekintettel arra, hogy a Borg immár hatodik évtizedben, mozgékonyságot öreg tengerész én csak csodálkoztam: csak az egyik kezét a második Borg dob egy hal súlya akár 25 kilót egy tartályban. És aztán a pillanat: a nagy hal tör ki a horgot, a farok flopping hangosan a hullám. Borge adja vissza (a karokat kéznél) elfogja egy bot-lándzsa és azonnal visszaküldeni a menekülő hajón. Mindez történik olyan gyorsan, hogy nincs időnk, hogy milyen a hal került a tartályba. Elvégre monofil vonal van tekerve egy nagy tartályba, Borge megöli hal, nyársalásra egy késsel a kopoltyú, majd tolja be a tartályba vizet.

Mint hal Norvégia

A haladék - egy csésze kávé, csokoládé cookie-t - és vissza dolgozni. Most meg kell nyúlik egy új vonal friss csalit. Mivel a csali Borge használ rák vagy hering darab. Vonal letekert elég gyorsan - nincs szükség a drift. Éjszaka fedte a tengerbe. Most van nagy felhőszakadás, az elem nem enyhülnek. Borge nem idegen: télen feltételek rosszabbak: hóvihar, hab a hajó ...

Mint hal Norvégia

elaludtam az utastérben Borge egy pár órát, hogy a hang az eső és a jármű motorja. Felébredtem a harmadik sorban - Borge, ugyanazzal a vidám mosoly kínál nekem egy csésze kávét. Mi egy kicsit ki természetesen: kiderült, során a járat a légiutas én egy kicsit kiütötte elektronika, és volt egy kicsit trükkös állítanod eszközök. Borge kissé mereven navigáció nélkül elektronikát ilyen vihar, és egy fal eső nagyon nehéz kijutni az otthoni föld között éles sziklák Lofoten. De semmi, díszítve minden eszközt, a megbízhatóság igen magasak. Vigyázz az utolsó marker, szkennelés a tenger erős zseblámpát. 3-4 kör körül a környező pontok a térképen -, és látjuk a tükörképe a reflektor bója.

Mint hal Norvégia Mint hal Norvégia Mint hal Norvégia Mint hal Norvégia

További 2 óra - és a harmadik sorban elkészült: Borge visszatért a hídra, és ismét van idő beszélgetni.

- Ma, a fogás - 500 halak, ez körülbelül 1, 5 tonna halat - mondja Borge. -Ez egy jó eredmény. Van egy kvótát szezonális halfogás: foghassam mintegy 100 tonna tőkehalat egy szezonban. A kormány szabályozza és helyek a halászat, és a kvóták: Borge köteles kitölteni a naplóban.

De miért Borge használja a hagyományos halászati ​​módszer, vonóhálórámpát fogások, ne használja a hálózatot? A kapitány maga válaszolja: „Szeretem a munkámat, szeretem a tengert és a hagyományok földünket. Ha harmóniában élni anya földet, a tengert, a munka szórakoztató. "

Mint hal Norvégia Mint hal Norvégia

Két óra elteltével a közúti otthon beszélgetés és a tengeri történelem - és csak 04:00 állunk szilárd talajon. Őszintén szólva, hogy este, teljesen kimerült, nem lehet azt mondani a Borg. Az arcán - nem a legcsekélyebb nyoma fáradtság, de ugyanaz a jóindulatú mosollyal és átgondolt lengő expresszív harangzúgás „Ja, Ja, Ja ...” elején minden mondatot. Borg meghívott, hogy másnap, mit kell tenni a halat.

Kómában táskák töltöttük fel testünket a kocsiba, és egy idő után kiderült, hogy egy csoda rorbu.

Mint hal Norvégia

A következő napon, nehéz elszakítani magát távol az ágy egy felhős napon, mentem vissza nézni a halat. Messze nem kellett menni: minden kis falu a szigetcsoport közötti egész sora oszlopok, amelyek felfüggesztik vagy a test a hal vagy hal feje. Borg hajók halászhatnak a raktárban -, majd úgy kell kezelni: levágta a fejét, a máj, a tojás, a nyelv.

Mint hal Norvégia

A halakat osztva fajták: friss, a szárítási és térhálósítási. Alapvetően hal vyalyat. Mit látsz a képeken - egy különleges, jellegzetes csak Lofoten módszer a szárított hal: ez lóg a szabadban a januártól májusig. Fish korábban nem kezelt: egyszerűen csatlakoztassa a farok - és lógott pólusok.

Hőmérséklet Lofoten optimális gyógyítására egyrészt ritkán esik nulla fok alá, de nem megtörni a jeget halszövetben, és a többi - nem túl magas ahhoz, hogy a legyek és a rovarok nem pusztított tőkehal. Ebben az esetben a sirályok nem tudja megtörni a kapcsolódó hal tetejére, ül pólusok. Egy erős tengeri szél gyorsan szárad halak szalagokat, csökkenti a súlyt 5-ször. Így kiderül, „koncentrált” tőkehal, ami nagyon könnyen szállítható, miközben nem veszíti el táplálkozási tulajdonságokkal és tárolja sokáig. Ahhoz, hogy egy kis friss hal - egyszerűen adjunk hozzá vizet a leves, krumplipüré! Beszéltünk a helyi legények, akik dolgoznak a saját gazdaságban. Hagyományos norvég Kjell ( „hjell” - oszlopok szárítás) lógni nemcsak a hal testét, de a fejét. Kiderül, hogy a fej is nagy a kereslet - ők exportálták Afrikában, és vannak levesek.

Ez így van, és a napon szárított egész télen:

Mint hal Norvégia

Az olaszok és norvég imádják egymást szárított tőkehal jön elsősorban Olaszországban. A megkezdett hagyományt főzés tőkehal olasz konyha velencei kereskedő Pietro Querini, akik már 1432-ben, járt a szigeten, és hozott egy hordó szárított hal. Azóta az olaszok elválaszthatatlanok a kedvenc ételek norvég tőkehal.

Mint hal Norvégia Mint hal Norvégia Mint hal Norvégia Mint hal Norvégia Mint hal Norvégia

A következő reggel találkoztam Borge. Ő vidáman köszöntött, a másik után éjszakai magányos horgászat. Arra a kérdésre, „hogyan halászat” a válasz:

- Ezer!

- Ezer kilo - ton? - kérdeztem.

- Nem - ezer halak, csak 3 tonna! És a legnagyobb tömegű 30 kg!

Mint hal Norvégia